Más que helados y paletas, oportunidades de negocio sobre la mesa
FIHEP no es solo una feria: es la plataforma de negocios donde la industria del helado y la paleta se reconoce, con México como punto de encuentro internacional, se actualiza y proyecta su futuro en la región. En esta edición, los expositores vuelven a ser el corazón del evento. Nuevas empresas, nuevos productos, insumos, maquinaria, vitrinas, empaques y soluciones integrales presentan lo que hoy define la competitividad del sector: eficiencia, calidad, diferenciación y visión de negocio. FIHEP es el espacio donde se comparan tecnologías, se hacen preguntas incómodas, se confirman decisiones de compra y, sobre todo, se construyen relaciones reales entre proveedores y productores.
La Academia del Helado consolida su papel como eje formativo de la industria en Norte y Centroamérica. Más que conferencias aisladas, es un programa pensado para responder a las necesidades actuales del mercado: técnica, rentabilidad, escalamiento, identidad de marca y profesionalización. Aquí se cruzan la experiencia de maestros heladeros, especialistas internacionales y casos reales que inspiran sin prometer atajos. Aprender en la Academia del Helado es entender que crecer implica método, constancia y criterio.
La Copa Helado aporta el componente emocional y aspiracional que completa la experiencia. Es el escenario donde la técnica se somete a presión, donde el talento se mide en tiempo real y donde el oficio se vuelve espectáculo sin perder rigor. En esta edición, la competencia se desarrolla en formato individual, reforzando el enfoque en la destreza personal, la toma de decisiones y la identidad técnica de cada participante. Competir, observar o evaluar es parte del mismo aprendizaje: entender hasta dónde puede llegar el helado cuando hay disciplina, creatividad y trabajo bien ejecutado.
FIHEP 2026 confirma que la industria no avanza sola ni en silencio. Avanza cuando se reúne, cuando se cuestiona y cuando se comparte. Esta feria no marca un cierre, sino un punto de partida para lo que viene. Porque el helado, como la industria que lo rodea, está vivo y en constante evolución.
5 al 7 de febrero | 2026
WTC Ciudad de México Evento para mayores de 16 años
